家庭で作れる簡単スペイン料理 その30
 
Huevos a la Flamenca
フラメンコ風目玉焼き

フラメンコのように華のある目玉焼きです。
半熟卵の甘味と野菜の甘味が良い感じにマッチ♪


1.ジャガイモを少し多めのオリーブオイルで炒めて取り出しておきます。
 
2.同じフライパンでチョリソーを炒めます。
 
3.トマトを入れ、水分を飛ばすように炒めます。
 
4.グリンピースを入れ炒めます。
 
5.ある程度、水分がなくなったら、生ハムと『1』のジャガイモを入れます。
 
6.塩で味を調えて耐熱の器に盛ります。
 
7.器の真ん中辺りをへこませ(窪みを付けて)卵を割り入れます。
 
8.オーブン200度に10分~15分ほど入れて卵が半熟になったら完成です。(トースターでも可)
 

フラメンコ風目玉焼き
Huevos a la Flamenca

完成です!
 
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動画…youtube
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おうち時間、夏休み等々、楽しんで作って食べてみてください。
 

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