家庭で作れる簡単スペイン料理 その4
 
パン コン トマテ
pan con tomate

パン コン トマテとはパンの上につぶしたトマトをのせたシンプルなお料理です。
pan con tomate
conは ~と(一緒に)、 ~で、 ~とともに。という意味です。英語の with に近いかな。
例えば…カフェ コン レチェ(Café con leche) ミルク入りコーヒーのこと。

 
1.ミニトマトはヘタを取り、反対側に十字の切込みを入れて熱湯に10秒くらいつけてすぐ氷水にとり冷まして皮をむく。
2.ミニトマトを種ごと包丁でつぶす。果肉がペースト状になるくらい。マッシャーでも可。軽くつぶす。つぶし過ぎない。
3.バゲットはトースターで両面焼き色を付ける。
4.焼きあがったバゲットに頭を少しカットしたニンニクを軽く擦り込む。(3~4回くらい、擦り込み方が多いと辛くなります。)
5.ニンニクを擦り込んだバゲットにつぶしたミニトマトのペーストをまんべんなく塗り込む。(スプーンなどでしっかり押さえつけるように。)
6.オリーブオイルを振りかけ、岩塩を少々振って出来上がりです。

パン コン トマテの
完成です!
 
動画…youtube
 
ご宴会・飲み会に
パーティコース

おススメです!

(月~木)18時~23時30分
(金)18時~翌2時(変更もあり)
(土・日・祝)17時~23時30分
L.O お食事1時間前・お飲み物30分前



12名様を超える場合はお電話でお願いします。

03-3518-9404

神保町 スペインバル Gracia