家庭で作れる簡単スペイン料理 その7
 
ガスパチョ
Gazpacho

ガスパチョはスペインアンダルシア地方発祥の冷製スープです。
野菜の栄養たっぷり。暑くなっていくこれからの季節におススメです。

 
1.パン粉は水に浸しておきます。
2.玉ねぎ、ピーマン、皮をむいたキュウリ、ニンニクはミキサーにかけやすいようにすべてざく切りにします。
3.湯剥きしたトマトもざく切りにします。
4.『1』のパン粉、ニンニク、トマトをミキサーにかけます。
5.(水分の多い野菜から)キュウリ→玉ねぎ→ピーマンの順にミキサーにかけていきます。
6.塩、パプリカパウダー、トマトジュースを入れ軽く混ぜ合わせます。
7.ミキサーから保存容器(ボウル)に入れてオリーブオイルをを少しずつ加え、混ぜ合わせます。
8.冷蔵庫でよく冷やします。
盛り付ける器も冷やしておくと良いでしょう。
9.器に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけて完成。

ガスパチョの完成です!
 
動画…youtube
 
トマトが入らないガスパチョもあります。
野菜は何が入ってもOK♪(生で食べられるものなら…)
今回はパン粉を使いましたが普通のパンで大丈夫ですよ。そしてトマトジュースは野菜ジュースに変えてもOK。
お好みでキュウリやピーマン、パプリカ、クルトンなどトッピングすると良いですね。!
 
 
ご宴会・飲み会に
パーティコース

おススメです!

(月~木)18時~23時30分
(金)18時~翌2時(変更もあり)
(土・日・祝)17時~23時30分
L.O お食事1時間前・お飲み物30分前



12名様を超える場合はお電話でお願いします。

03-3518-9404

神保町 スペインバル Gracia